Галет с горски плодове

Продукти:

½ доза тесто за галет, охладено
За плънката:
1 ½ ч. ч. смес от пресни горски плодове
1 с. л. + ч. л. захар
1 с. л. мед
1 с. л. студено безсолно масло



Приготвяне:

Сложете решетката на фурната в долната й третина и загрейте фурната на 200 градуса. Сложете лист пергаментна хартия на дъното на тавичка. Сложете тестото върху набрашнен плот и го разточете на кора с диаметър 27.5 см. и дебелина около 3 мм. Поръсвайте с брашно докато точите за да не залепва кората за плота и точилката ви. Прехвърлете кората в тавата за печене. Отгоре поръсете с плодовете, като оставяте по 5 см отстояние от ръба на кората. Поръсете плодовете с една супена лъжица захар и залейте с меда. Нарежете маслото на люспи и го поръсете върху плодовете. Загърнете плънката с ръбовете тесто. Натопете сладкарска четка във вода и леко намажете ръбчетата на галета. Поръсете ги с останалата захар.

Печете 35-40 минути или докато тестото стане златисто и хрупкаво. Прехвърлете тавичката за печене върху скара за да се охлади. Оставете сладкиша да почине 10 минути преди да го извадите от тавата. Поднесете го топъл.