И коколи

Продукти:

брашно за работната повърхност
300 гр. тесто за пица
1 ч. зехтин екстра върджин
сол за овкусяване
3 с.л. мед за поръсване



Приготвяне:
Поръсваме брашно на работната ни повърхност. Разточваме тестото на дебелина по-малко от сантиметър. Нарязваме тестото на малки квадратчета като равиоли. Загряваме зехтин екстра върджин в дълбок тиган. Внимателно слагаме тестените квадратчета в горещата мазнина, по няколко наведнъж и ги пържим, докато се издуят и станат златисти. Обръщаме ги, за да се опържат от всички страни. Вадим ги с лъжица на дупки и ги поставяме попивателна хартия. Поръсваме ги със сол, докато са горещи. Заливаме ги с мед и ги сервираме.