Ябълки върху сладолед с масло от американски орех

Продукти:

2 с. л. масло

3 нарязани на кубчета ябълки

½ ч. ч. кленов сироп

½ ч. ч. ябълков сок

сладолед с масло от американски орех*

шам фъстък (за декориране)

шоколадов ганаш (за декориране, по желание)




Приготвяне:

Загрейте маслото в тиган. Сипете ябълките и кленовия сироп. Покрийте ги с капак и ги оставете да се задушат докато омекнат. След това махнете капака, за да се сгъсти сокът им и да се карамелизират. Добавете ябълковия сок. Оставете ябълките да се варят докато сокът се редуцира леко. Пресипете ги в подходяща купа. Покрийте ги с найлоново фолио така, че то да ги докосва, за да нямат досег с въздуха.

Сипете 2 големи топки сладолед в подходяща чаша. Добавете 2 препълнени супени лъжици с ябълки. Поръсете с шам фъстък и малко шоколадов ганаш.

Поднесете десерта със сухо шери.



*Може да го замените с друг сладолед.